Weihnachtsbäckerei | Wie grün sind deine Blätter...

 

Ein paar muss und darf man noch schlafen, träumen und die Vorfreude in vollen Zügen genießen und dann wach man auf ? und Weihnachten steht vor der Tür. Für viele ist gerade die vorweihnachtliche Zeit aber die schönste der ganzen Feiertage. Das Einstimmen auf das Fest, Vorbereitungen treffen und dem ersehnten Termin entgegenfiebern. Andere wiederum empfinden trotz der Vorfreude, die Wochen vor dem Feste als äußerst stressig. Die Dinge, die wirklich Freude machen und das Gefühl der Weihnachtszeit mit sich bringen, kommen in dem Trubel des Geschenkekaufens und -einpackens, der Essensvorbereitung für das Fest und den vielen anderen Dingen ein wenig zu kurz. Eines dieser besonderen Dinge ist natürlich das Backen der Weihnachtskekse mit der gesamten Familie. Alle zusammen in der Küche ? rühren, mixen, probieren, warten und genießen. Das ist nicht nur Familie pur, sondern auch purer Weihnachtsgeschmack. Natürlich gibt es auch leckere Keksvariationen mit grünem Tee. Um den vorfestlichen Stress dabei gering zu halten, haben wir für Sie ein ganz einfaches und trotzdem schmackhaftes Rezept für eine exotische Weihnachtskeksvariation bereitgestellt. Hier also unsere Grüntee-Weihnachtskekse zum für den heimeligen Countdown zum großen Tag. Und so schnell, einfach, unkompliziert geht?s:

Zutaten:

• 700 Gramm Mehl
• 200 ml Wasser
• 120 Gramm brauner Zucker
• 100 Gramm Butter
• 8 Gramm grüner Tee (Darjeeling)
• 6 TL Backpulver
• 4 Eier
• 2 TL Salz

und ganz nach belieben noch 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

Bereiten Sie zunächst den grünen Tee wie gewohnt zu. Auf eine angenehme Temperatur abkühlen lassen und abseihen. Rühren Sie in der Zwischenzeit die Butter zusammen mit dem Zucker schaumig, geben Sie den warmen Tee hinzu, noch einmal kräftig vermengen, bevor Sie auch die Eier und alles gut vermischen. Im Anschluss geben Sie das Backpulver und das Salz (mit oder ohne Zugabe der Vanille) zu der Mischung hinzu und verrühren alle Zutaten zu einem festen Teig.

Jetzt müssen Sie den fertigen Teig nur noch ausrollen und lassen am Besten die Kids mit stern- und/oder weihnachtsbaumfömigen Schablonen die Kekse ausstechen. Die ausgestochenen Teigteile müssen jetzt nur noch auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech drapiert werden und bei ca. 180 Grad in etwa 15-20 Minuten backen.

Wir wünschen viel Spaß bei der Zubereitung und wunderschöne, köstliche Weihnachten.