Health´n´Roll | Grüntee-Salat-Truthahn-Wrap

 

Passend zu dem Thema ?Passen?, hinsichtlich der alten Lieblingshose, die doch noch vor kaum einem Jahr perfekt gepasst hat und den ?guten Vorsätzen? zum neuen Jahr, haben wir ein Rezept ausfindig gemacht, dass das große Vorhaben zur kleineren Kleidergröße so einfach wie kein zweites machen dürfte. Mit der Ernährungsumstellung oder dem ?einfach mal weniger essen? ist es ja bekanntlich nicht ganz so einfach. Die Gewöhnung, der Heißhunger und die ständig und überall verfügbaren kulinarischen Sünden, können einem das Diät-Leben ganz schön schwer machen. Wir sagen Schluss damit und einfach anfangen. Am besten mit einem Gericht, dass einen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt und etwaige Schlemmersehnsüchte in vollem Maße erfüllt: Vorhang auf für den Salat-Wrap mit Grüntee-Truthahn-Füllung. Man ist schon bei der Beschreibung des Gerichts versucht zu behaupten, dass dies Ihre neue Leib- und Magenspeise werden wird. Also: Geschmacksnerven verwöhnen zum Gürtel enger schnallen. Und so geht?s.

Zutaten:

• 1 Kopfsalat
• 500 Gramm geschnetzeltes, weißes Truthahnfleisch
• 2 Eier
• 2 EL gehackter Sellerie
• 2 EL fein gehackte getrocknete Tomaten
• 2 EL geriebener, fettfreier Parmesan
• 2 EL Worcester Sauce
• 1 EL gehackte, frische Petersilie
• 1 TL fein gemahlene trockene Grünteeblätter
• 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• ½ Teelöffel scharfe Soße (nach belieben)
• ¼ Tasse Panko (japanisches Brotkrumen-Paniermehl)

Zubereitung:

Trennen Sie zunächst große Blätter von dem Kopfsalat ab. Gut waschen und trocknen. Geben Sie als nächstes Fleisch, Eier, Sellerie, Tomaten, Parmesan, Worcester Sauce, Petersilie, Grüntee, Pfeffer, Panko und ggfls. die scharfe Sauce in einen Topf und verrühren alle Zutaten bis diese eine homogene Masse bilden. Teilen Sie diese Masse in vier kleine Pastetenteile.
Erhitzen Sie nun eine Pfanne mit ein wenig Olivenöl auf mittlerer Stufe. Ist die Temperatur konstant hoch genug, braten Sie die Teile ca. 8 Min. bis diese kross sind. Abschließend kurz abkühlen lassen, in die vorbereiteten Salatblätter einwickeln und schlicht und ergreifend herzhaft genießen. Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit.